Бухгалтерские курсы для бухгалтера калькулятора в Ачинске
На предприятиях общепита основная статья расходов продукты, которые учитывает бухгалтер-калькулятор. Результаты бизнес-деятельности зависят от правильной организации его работы. У учета в этой сфере много нюансов, связанных с закупкой, расчетами расходов на приготовление еды, списанием отходов. Бизнес-школа Антей предлагает курсы, позволяющие достичь уровня специалиста, высшее образование или опыт не требуются. Наша программа дает все необходимые для начала работы знания и навыки.
После окончания курсов выдается удостоверение законодательно установленного образца. Российский общепит постоянно расширяется, обучение профессии бухгалтера-калькулятора позволяет быстро найти работу на предприятии любого масштаба.
БАНК-ПАРТНЕР
Программа курса для бухгалтера-калькулятора
- Бухгалтер-калькулятор. Классификация предприятий общепита
- Потери при обработке продуктов
- Порядок расчета процента потерь
- Практика в 1С: Начало работы в 1С. Настройка организации
- Практика в 1С: Настройка номенклатуры (товары и продукты) в 1С
- Практика в 1С: Настройка сезонных процентов в 1С
- Калькуляция. Технологическая карта и калькуляционная карточка
- Калькуляция мясных блюд и блюд из птицы
- Калькуляция блюд из рыбы и морепродуктов
- Порядок расчета расхода муки
- Калькулирование блюд из нестандартного сырья
- Порядок учета специй при калькулировании
- Порядок учета яиц при калькулировании
- Практика в 1С №4: Настройка блюд, создание рецептур в 1С
- Практика в 1С №5: Приобретение сырья у поставщика в 1С
- Практика в 1С №6: Создание рецептуры салата в 1С
- Практика в 1С №7: Создание рецептуры борща в 1С
- Практика в 1С №8: Создание рецептуры мяса в 1С
- Практика в 1С №9: Создание рецептуры оладий с изюмом в 1С
- Калькуляция себестоимости горячих напитков
- Калькуляция себестоимости шоколадных и молочных напитков
- Калькуляция себестоимости плодово-ягодных напитков
- Практика в 1С №10: Создание рецептуры кофе в 1С
- Контрольные проработки для нестандартного сырья (неучтенного в справочниках)
- Новые и фирменные блюда. Составление рецептуры. Оформление технико-технологической карты
- Порядок заполнения калькуляционной карточки
- Ценообразование в общественном питании
- План-меню (ф. № ОП-2)
- Практика в 1С №11: Настройка цен реализации (прайс-лист) в 1С
- Практика в 1С №12: Настройка меню в 1С
- Приобретение сырья у поставщика. Документы, подтверждающие качество
- Приобретение у физических лиц
- Учет тары
- Учет сырья по плановым и фактическим ценам
- Практика в 1С №13: Приобретение сырья у физических лиц в 1С
- Товарные потери. Естественная убыль
- Порядок проведения инвентаризации на предприятиях общепита. Товарный отчет
- Бухгалтерский учет недостач при приемке МПЗ
- Учет инвентаря и хозяйственных принадлежностей
- Учет специальной и форменной одежды
- Практика в 1С №14: Проведение инвентаризации в 1С
- Практика в 1С №15: Списание сырья при потерях в 1С
- Рекомендуемый график документооборота на предприятиях общественного питания
- Учет сырья в кладовой
- Учет сырья на кухне
- Учет и документальное оформление операций на предприятиях с цеховым делением
- Кондитерское производство
- Учет расходования сырья и отпуск готовой продукции
- Ведомость учета движения готовых изделий в кондитерских цехах
- Товарный отчет (ф. № ОП-14). Ведомость учета движения продуктов
- Кассовые операции в общественном питании
- Организация учета банкета (ф. № ОП-20)
- Калькулирование услуг шведского стола
- Практика в 1С №16: Выпуск и реализация готовой продукции в 1С
- Практика в 1С №17: Сложный выпуск готовой продукции в 1С
- Практика в 1С №18: Отражение банкета в 1С
- Учетная политика на предприятиях общественного питания
- НДС в общественном питании
- Проводки в общественном питании
- Особенности организации учета в коммерческих организациях. Услуги общепита при заказе через интернет/телефон. Кейтеринг
- Социальное питание
Требования к бухгалтеру-калькулятору
При работе в общепите стандартных знаний и навыков бухучета недостаточно. Они должны быть, однако без дополнительной подготовки высокий риск возникновения различных проблем. Крайне желательно пройти обучение по отдельному направлению, связанному с продуктами. Так как новичков с последующим обучением принимают на работу только крупные предприятия, альтернативой становятся курсы.
Обязанности бухгалтера-калькулятора:
- учет доставленных продуктов, других материалов, используемых на кухне, тары;
- расчет, заполнение калькуляционных, технологических карточек;
- введение коррекций при изменении технологических процессов, меню, форм или содержания карт;
- калькуляция себестоимости, цен готовой продукции;
- учет производства по расходам;
- учет продаж;
- составление движения продуктов, тары;
- проведение инвентаризаций.
Наша программа состоит из теоретического и практического материала. После ознакомления с основными стандартами, должностной инструкцией, материальной ответственностью и документооборотом рассматриваются особенности ценообразования, учета сырья, тары, готовой продукции.
Наши выпускники умеют:
- вести учет и составлять отчетность по продуктам;
- решать все вопросы, связанные с ценообразованием;
- вести учет кадров, склада, зарплат;
- проводить инвентаризации.
Они способны выполнять все обязанности бухгалтера-калькулятора, при необходимости автоматизировать все процессы в 1C, работать эффективно.
Преимущества учебной программы для бухгалтеров-калькуляторов
В бизнес-школе Антей высокое качество образования, содержание курсов постоянно обновляется, доступно очное, дистанционное, онлайн, выездное обучение. Мы уважительно относимся к клиентам, опытные сотрудники предоставляют консультации по повышению эффективности бизнес деятельности.
После окончания курсов выдается удостоверение законодательно установленного образца. Российский общепит постоянно расширяется, обучение профессии бухгалтера-калькулятора позволяет быстро найти работу на предприятии любого масштаба.
Чтобы больше узнать о бизнес школе Антей, посетите наш сайт. У ресурса удобная навигация, формы обратной связи размещены во всех разделах. Чтобы сотрудничество было максимально эффективным, зарегистрируйте личный кабинет. Консультации предоставляются по телефону и электронной почте. Доступны дополнительные услуги: помощь в регистрации бизнеса, оформлении ЭЦП.
